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请问锡盟有什么土特产?

发布时间:2019-08-26 21:38 来源:未知 编辑:admin

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  蒙古民族的古板食品中,尤以手扒肉为最具特征和代外性。手扒肉的做法是:“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断,然后剥皮,驱除内脏,并将整羊切成若干段置于锅中,待水沸后放入少许盐和葱,不加其它调料,煮断血即可。食用时一手抓肉、一手持刀片肉,其特色是肉香味美,鲜嫩特殊。

  原料:羊小肠,将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,调成血浆。用羊肺从羊肠一头洗涤三至四遍,洗净后,将血浆灌入羊肠,边灌边用手搓匀,上锅煮熟,拌沙葱、韭菜花等即可食用。

  羊背子:是古板的珍贵菜肴。普通正在敬拜、婚嫁、白叟过寿或接待亲朋高朋的宴席上才具睹到。做法是:把全羊卸成七大件(除去胸叉),带尾入锅,加盐煮熟。用大盘先摆手脚、羊背颈胛,羊头放正在羊背上,似羊的趴卧神情。吃时,每人先用蒙古刀从羊尾巴上割取一条吃后就能够各取所需。

  锡林郭勒草原盛产优质羊肉,个中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳,所以以其为主料的名菜涮羊肉着名远近。

  锡盟是锡盟地域内锡林郭勒盟的简称。锡盟位于内蒙古自治区中部,北与蒙古邦交界,东邻内蒙古自治区赤峰市、通辽市、兴安盟,西接乌兰察布市,南与河北省承德、张家口相接。总生齿100.3万人(2008年),个中,蒙古族约占30%。外地方言为蒙古语和锡盟平时话。

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